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在餐厅各楼面安排每天领用布草与布草间和谐合作上有必要有一整套完善的规矩或原则。

1.餐饮业布草处理施行分级处理专人担任原则，各标准台布等由餐饮部共同处理，口布由各楼面共同保管，备用布草、婚宴布草共同存放在布草间，餐饮部运用时，有必要填写领用单，并在大型宴会完毕后，共同归还。

2.建立布草处理帐，保管人员每日进行清点，处理人员不定期查看；发现问题查明要素逐级上报，对形成损失的，按酒店有关规矩对当事人及有关职责人进行处置。

3.布草洗刷严重施行告知程序，楼面有必要做好每日告知记载，并在每日下班前交予晚班后勤部人员，由后勤部人员在次日交予布草间，并与洗刷公司做每日清洁告知记载。

4.布草严重按用途运用，不得挪作它用。

（1）楼层布草规矩标准配比量；

（2）每日送洗布草有必要以各楼面不一样的布草、不一样标准清点数量，并分别记载；

（3）楼层以前次送洗的布草数量为依据向布草间收取；

（4）布草处理级别从楼层初步，施行逐级处理原则；

5.每月盘点，差数有必要有初始记载；每月损耗有必要明细，并报财政，按酒店每月收入的3‰做正常报损。

6.除合理批注报损外，凡没有初始记载的，一概视为处理职责，在那个环节丢掉则由那个环节以进货价格抵偿。

7.各楼面有必要在每日的11：30之前，300kg工业洗衣机，将前次送洗的布草数量从布草间领用，并分发到各包房备用。

8.各楼面有必要轮流安排每日晚市收档清点布草人员，有必要秉着认真担任的心情，将布草清点工作做好。

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